スタッフブログ

こんにちは。

大阪訪問歯科センター管理栄養士の竹村です。

 

暑い日が続きますが、みなさまお身体の調子はいかがでしょうか？

暑さから、冷たい麺類など糖質の多い食事に偏ると、代謝に必要なビタミンB群の消費が増え、糖質をエネルギーに変えることができず、夏バテにつながります。

暑くて食欲もなくなる時期ですが、夏バテにならないように栄養バランスの取れた食事をとりましょう♪

★夏バテ解消レシピ

～鮭とキノコのホイル焼き～（2人分）　

材料：生鮭　2切れ　

　　　えのき　1パック

　　　しめじ　1パック

　　　玉ねぎ　30ｇ

　　　バター　20ｇ

　　　塩・コショウ　少々

作り方：①アルミホイルに玉ねぎ、えのきをのせる

　　　　②その上に生鮭、しめじ、バターをのせ、アルミホイルを閉じる

　　　　③フライパンに②をのせて、水を加える

　　　　④蓋をして、15分蒸し焼きにする

　　　　⑤お皿に盛り付けて、完成！

　　　　お好みでポン酢や醤油を少しかけてもおいしいです！

 

口腔内や、嚥下機能、栄養に関するご相談は、ぜひ一度当院までご連絡下さい。