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スタッフブログ

秋野菜

2021/10/15

こんにちは!

管理栄養士兼訪問コーディネーターの竹村です!

今年の夏も暑い日が続きましたが、食欲がなかったり、冷たい飲み物の取りすぎで胃が弱ったりしていませんか?

そんな疲れた体を回復してくれる食材が秋野菜です!

今回は秋野菜についてのお話です!

◎ごぼう・にんじん・だいこん・れんこんなどの根菜類

食物繊維が豊富で、糖質を多く含み体を温め、免疫力アップ、夏の疲れの回復にも効果的!

◎まいたけ・しめじ・なめこなどのキノコ類

便秘の解消やコレステロールの抑制にも効果的!疲労を回復するビタミンB1、カルシウムの吸収を促進するビタミンDが豊富!

◎じゃがいも・さつまいも・やまいも・さといもなどのいも類

食物繊維が豊富で、弱った胃を保護、腸内環境を整える働きあり!ビタミンCも豊富に含まれているので、冬に向けた風邪予防としても効果的!

栄養が豊富に含まれている旬の秋野菜を食べ、夏の疲れをリセットしましょう!

 

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