スタッフブログ

こんにちは！

管理栄養士兼コーディネーターの尾尻です！

 

梅雨も終盤になり、少しずつ暑くなってきましたね、、、

夏になると、「体調がすぐれない」「食欲がなくなる」「体がだるい」など、不調を感じる方が多いのではないでしょうか？？

食欲がなくなり、食べる量が少なくなると体に必要な栄養素を十分に摂ることができず、筋力の低下や免疫力の低下につながってしまう恐れがあります。

 

そこで今回は、夏バテに効果的な栄養素や、調理のコツについてお話させて頂きます！

 

〈栄養素〉

ビタミンB1

不足すると、食欲不振や疲労感などが表れます。

ビタミンB1を多く含む食品…豚肉・うなぎ・レバー・ごまなど

 

アリシン

ビタミンB1の吸収を促進してくれます。

アリシンを多く含む食品…ねぎ・ニラなど

 

クエン酸

疲労回復や食欲増進に効果があります。

クエン酸を多く含む食品…レモン・梅干し・キウイフルーツ・パイナップルなど

 

〈調理のコツ〉

香辛料や香味野菜を利用する

香辛料や香味野菜には食欲増進効果があります。こしょうやとうがらし、にんにく、しょうが、カレー粉などを利用しましょう。

 

夏野菜を利用する

夏野菜はビタミンやミネラルを豊富に含んでおり、彩も良く、食事を楽しむことができます！

 

また、規則正しい生活をして、適度に運動をし、睡眠をしっかりとることも大切です！

この夏も元気に乗り切りましょう！！！