スタッフブログ

こんにちは。

大阪訪問歯科センター管理栄養士の高坂です。

 

今年も残すところ約1か月となりました。

まだまだ暖かい日もありますが、季節の変わり目のこの時期は、とても体調を崩しやすくなっています。

そこで、周りの利用者さんやご家族様の高齢の方に気をつけていただきたいのが、

脱水です。

 

気温が高く、汗をかく夏に起こりやすい印象があると思いますが、実は冬も注意が必要です。

 

なぜらなら、空気が乾燥していることに加え、気温が低くて喉が渇きづらいために水分摂取量が少なくなりやすいからです。

 

加えて、高齢者は喉の渇きを自覚しにくいため、水を飲む機会が更に減ってしまいがちです。

食事の時に加えて、起床時、外出先や入浴前後、就寝時など、ひと行動するごとにお水を飲んで、水分摂取の機械を増やしてみてください。

また、お食事の際に水分摂取ができるよう、タンパク質やビタミン・ミネラルも豊富な脱水・フレイル予防のレシピを本日は紹介したいと思います。

【さば缶の野菜たっぷりみそ汁】

（材料４人分)

鯖缶：1缶　豆腐1丁、白菜150ｇ、えのき60ｇ、にんじん100ｇ　味噌：24ｇ　水：400ｍｌ

※野菜は基本的にお好みで！出汁は、さばの缶詰で十分です。

(作り方)

1.具材は、食べやすいように細かく切っておく

2.鍋に水を入れ、そこに鯖缶をいれる火にかける　★ポイントは、鯖缶の水まですべていれる

3.沸騰したら、具材を入れ具材が煮えるまで、火にかける

4.火を止め、味噌をとかし、再び沸騰したら完成♪

汁まで、栄養満点なのでぜひ汁まで飲んでみてください。

口腔内や、嚥下機能、栄養に関するご相談は、ぜひ一度当院までご連絡下さい。